Search here...
TOP
Рецепти

Бадемови бисквитки без захар

Не знам дали някога съм правила толкова грозни, но в същото време толкова вкусни бисквити. Също не знам дали всички здравословни неща изглеждат така или аз имам още много да уча. По-скоро второто. 🙂
Преди много обичах да приготвям десерти, които никога не опитвам. Емо ми беше достатъчен като видя колко е доволен след като опита или пък баба ми, която въобще не разбирала как така, като никой в семейството не е кой знае колко успешен в готвенето, аз се справям със сладкишите толкова успешно. Нямам идея, но ми е много добре така. J

Не ми липсват сладките неща, за това и рядко правя нещо специално за мен. Имам си обаче любими рецепти, които вкъщи всички уважават, независимо дали са със захар или без. Всъщност, Емо никога не е имал против да приготвям такива и си ги хапва със същото задоволство както и останалите.

Дълго време обаче оставих тази си страст настрани, до тази Коледа, когато с Красен заедно правихме коледни сладки. Това беше един от най-симпатичните и весели моменти, които имахме тримата заедно. Малкият човек така се радваше да точи и да изрязва красотички, че после всеки ден искаше да правим още и още.

Ето ни месец след празниците, с вторите ни сладки заедно. Този път обаче, малко по-здравословни.

Бадемовите бисквити са лесна и бърза рецепта за съботното ти кафе или следобедна закуска на детето. Не изискват специални умения, а само желание и около час свободно време с малкото приятелче. Ако ги правя сама най-вероятно ще станат и за 30 минути, но в крайна сметка бързаме ли за някъде?

Дори и грам да не сте по частта с печенето или готвенето, това е толкова лесно приключение, че сами ще се изумите от крайния резултат.

Вкусовете тук се комбинират по много интересен начин, а леката им текстура те кара да изгубиш броя на изядените само с първото кафе.

Да започвам ли? Стана повече от нужното за рецепта. 

100гр. Краве масло

1 чаша кокосова захар ( ако предпочиташ бяла, сложи бяла )

150 гр. Бадемово брашно

1 чаша пълнозърнесто брашно (отново по избор, може и бяло)

Шепа сушени боровинки

1 ч. л. бакпулвер

1 ванилия

Сок от три мандарини

  • Никога не спазвам рецептите стриктно, винаги в последния момент решавам, че трябва да добавя нещо от себе си, но сега се постарах. Е, може би не съвсем! Сокът и боровинките са си моя идея.
  • Стъпка 1: Смесваме сухите съставки в купа и ги оставяме настрана.
  • Стъпка 2: Маслото трябва да не е разтопено, но да е мекичко. Разбъркваме го заедно със захарта.
  • Стъпка 3: Смесваме сухите с течните съставки и добавяме портокаловия сок. След това разбъркваме добре, докато се получи хомогенна смес. Накрая слагаме червените боровинки, които леко сме нарязали преди това. 

Тестото трябва да престои в хладилник поне 30 минути, но когато и да правя нещо, което има такъв момент, винаги оставям поне за час.

  • Стъпка 4: След като стегне, оформяме топчета и ги поставяме върху хартия за печене като ги нареждаме с разстояние между тях, защото ще се надуят.
  • Край: Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса, а самото печене около 10 минути или докато започнат да стават леко златисти.

Стават много меки, а престояли ден, още по-вкусни! Вкъщи едва останаха за снимки. Емо каза, че постоянно го мъча да гледа и да не яде, и това не може да продължава вечно! 🙂

Краличката на лесните рецепти!

М

«

»